丹阳靠近清澈的南汉江，鳜鱼和鲶鱼等辣汤食品材料非常丰富。尤其是丹阳忠州湖鳜鱼总量为37吨，逼近全国总量99吨的40%，可谓鳜鱼的主要产地。
因此，如果来到此地不吃河鱼辣汤，就错过了深入了解丹阳的机会。
无腥味、香气四溢的河鱼辣汤富含蛋白质，河鱼和新鲜材料融为一体做出麻辣的汤汁，其中呈粘稠状的韩式面片更起到了画龙点睛的效果，让您口口留香，回味无穷。

大自然是世界上最勤劳最伟大的农夫。每个季节都会将丰盛的野菜和果实带到人间。尤其是经过漫长冬天的休眠，在春暖花开的季节，再次出现在人们视野中的野菜更受欢迎。随着污染日益严重，安全可靠的食品材料越来越少，此时在清洁的自然中生长的野菜受到欢迎也是理所当然的。野菜套餐是使用在小白山精气中生长的野菜做成的，深受城市人的喜爱。野菜套餐不仅富含各种维生素、矿泉物质、纤维质，还可在自行挑选野菜的过程中感受别样的乐趣，同时还保持了野菜独具的“香”、“味”。

提起丹阳最具代表性的美食，第一个就是大蒜。
在春季较长的地方生长的大蒜，多是在中部以南地区栽培，产于名山清水的丹阳的“六块大蒜”以独特的香味而闻名。大蒜还含有抗癌效果，有利健康。但是千篇一律的食用方法难免会带来乏味之感。
然而在丹阳却有可尽享大蒜美味的大蒜石锅饭，包括米饭在内的其他小菜都是用大蒜做成的。
口口都会给您带来丰富的营养

秋天山中，到处可见的是橡子。捡起一个个橡子，就会让人联想起软嫩的橡果凉粉，令人垂涎三尺。自古以来，橡果凉粉经常用于急用食物或特别食物，今天也被做成零食或小菜享用。
在丹阳您则能享受到橡果凉粉拌饭，切成小块的橡果凉粉配以特殊汤水和酱料，味道清淡。
口感软嫩，消化吸收较快，即使只吃一点，也会产生感觉饱腹感，卡路里也较低。而且丹宁成分帮助抑制脂肪吸收，很适合作为减肥食品